立派的八段kote waza

第２６回明治村剣道大会　２００２年  決勝戦

島野泰山　５５歳　教士八段　大阪      VS    中田琇士　５４歳　教士八段　東京

大阪府警的島野師範, 一直是我很喜歡的師範, 他的kote技, 不論遠近, 先後, 永遠都是正正的出擊, 看不到歪頭翹屁股的動作, 真的不愧是師範....

影片來源是全劍連的公式網站, 請劍友們欣賞吧, 特別是最後的一擊, 氣劍體一致, 劍都彎了....精采!

蔬食與素食

之前, 小熊提過了一些蔬食與健康的概念

有些朋友會有疑問: 甚麼是蔬食? 跟’吃素’又有甚麼不同?

 

 

其實很簡單:

蔬食, 從拉丁文(vegetarian)翻譯而來, 本來的意思就是: 活力, 長壽, 植物性的飲食, 也就是只要是”植物”都吃, 就對了啦

 

英國2008年的統計, 蔬食人口約1500萬人, 因為[宗教]理由的, 只有0.1%,  大多數是爲了健康, 環保, 愛心才蔬食的

 

因此, 蔬食的初心其實很單純, 就是基於一個愛心的原則, 不要因為’吃’而去傷害到另一個生命, 所以很簡單, 就是 ‘有鼻子眼睛, 有媽媽’ 的東西不要吃就對了….

 

雞鴨魚肉很好理解, 有鼻子眼睛, 當然就不吃

 

蛋比較麻煩, 雖然是媽媽生的, 沒鼻子眼睛啊! 為何不吃?

理由很簡單,

1. 蛋有的營養, 蔬食就能涵蓋了

2. 蛋會有抗生素, 沙門桿菌, 甚至戴奧辛污染(還記得彰濱鴨蛋吧...)

3. 一個蛋裡面的膽固醇, 相當於50公升的花生油膽固醇!

4. 蛋若緣分夠, 也會長出鼻子眼睛

5. 現代化養雞業不太人道, 也破壞環境, 還有禽流感的risk

所以蔬食不吃蛋

 

 

牛奶或奶製品更麻煩了, 不是媽媽生的 (是從媽媽身上擠出來的), 也不可能長出鼻子眼睛, 為何不吃?

其實, 有兩種奶是可以喝的：一種是母奶, 一種是自家養的牛羊奶

至於現代畜牧業大規模飼養的牛羊奶, 不提畜養過程的殘酷與破壞生態, 光是裡面可以合法添加的抗生素, 性賀爾蒙, 與被污染的細菌, 農藥, 戴奧辛….就夠頭大了,

另外, 牛奶已經被證實, 對骨骼毫無幫助, 只跟攝護腺癌, 卵巢癌, 自體免疫症,骨質疏鬆, 兒童過敏有關聯,

所以蔬食也不吃奶

 

 

蔥蒜韭菜洋蔥大蒜, 蔬食可以吃嗎?

這些東東, 沒有媽媽, 也長不出鼻子眼睛, 生產過程人道, 不會破壞地球, 所以蔬食可以吃蔥蒜韭菜洋蔥大蒜

 

 

 

素食又是甚麼?

其實, 本來素食跟蔬食是一樣的意思, 翻譯上不同而已

 

可是, 華人地區, 吃’素’大部分是因為宗教理由(佛教 and 一貫道), 佛教是可以吃奶製品的, 一貫道是蛋奶都可以, 可是兩者都不可以吃蔥蒜韭菜洋蔥大蒜….,

 

所以演變到最後, 一提到吃素, 大多數人就是阿彌陀佛觀世音, 基督教天主教的朋友, 往往也對吃素很感冒……

而且, 吃”素”者往往蛋奶吃更多(怕營養不夠---50年前的觀念),

 

但是不小心吃到大蒜的話, 反應有些人比吸血鬼還激烈

小熊有請教過佛教界的大德, 為何蔥蒜不能吃? 理由是這些東東會壯陽升慾, 出家人要清心寡慾, 所以不可以吃!

 

小熊不才, 甚麼教都信, 最信睡覺, 也不擔心壯陽升慾(旦是很怕倒陽退慾), 所以偶不是素食, 是蔬食啦

 

 

結論一下

蔬食, 跟宗教無關, 就是一個健康, 愛心, 環保 的全植物來源飲食

 

素食, 已經是宗教名詞了, 蛋奶可能會吃 (看宗教規定), 但是, 蔥蒜韭菜洋蔥大蒜不可以吃

基本動作不好

劍道打不好, 高段老師常說: [你基本動作不好] 

段外初段的, 聽了當然(鼻子摸摸), 乖乖接受

三四段的, 聽了可能就不太服氣了…..

好歹也練6,7年了吧, 道館的新生, 一半是我去幫忙帶的, 搞不好還常被叫出來示範men-kote-dou….怎麼說我基本動作不好呢?

這樣說好了, 基本動作本來只有一種, 就是基本動作!

但是為了說明清楚, 只好分成: 練習時的基本動作; 與比賽當中的基本動作

打個比方:

道德教育, 對野蠻人來說, 聽都沒聽過, 甚麼仁義禮智信, 溫良恭儉讓都不懂, 平常就是亂七八糟, 殺燒擄掠, 甚麼都來------這是段外的

好不容易教化一陣子後, 慢慢懂一些聖賢書了, 平常生活舉止也有模有樣, 進退有據, 看起來終於有個文明人樣了-----這是三四段的水準, 不過, 到了利益交關的時刻, 譬如要跟同學爭停車位, 跟老師爭出差旅館房間, 跟姐姐爭爸爸留下的財產….這時候, 野蠻人的品質又跑出來了, 管你同學兄弟老師, 父母我都照殺啦….只是為了爭點物質上的輸贏而已 

三四段, 甚至是五段, 比賽中,(甚至不用比賽中, 比賽練習就走精了), 驚懼疑惑貪嗔癡一跑出來, 老師教的基本動作就全飛走, 瞬間退化成野武士亂揮亂砍….慘不忍睹 

除非, 經由不停的焠煉, 把道德戒律…提昇成為自己的天性, 這個時候, 才能提成仁取義, 犧牲自我..等大節,

不然, 一到了緊要關頭, 野蠻人的劣根性終究會跑出來指揮靈魂, 俗諺不是有 [ 日頭赤炎炎, 隨人顧性命 ]嗎?

但是, 還是有高貴的人們存在著, 不也有[ 人生自古誰無死, 留取丹心照汗青 ]  [時窮節乃現, 一一垂丹青] 不是嗎? 

劍道一樣

八段之所以能成八段, 不是光只有能把五六段修理得亮晶晶而已 

更重要的是, 完美的基本動作, 已經是八段人的nature了, 即使在勝負的瞬間, 也不會因此失格, 這才配稱作師範 

劍道之所以有[道], 全劍聯(劍道的理念)把劍道視為人格教育的一環, 原因就在此 

古諺: ( 人在公門好修行 ), 因為, 公門裏貪贓枉法的誘惑最多嘛!

劍道比賽, 也是檢驗基本動作的最好時機, 又不能輸, 動作又要標準, 兩難之間的取捨, 又困難又有趣 

決勝戰的緊要關頭, 頭一歪屁股一翹, 金牌就有了, 只好犧牲劍道成就獎牌

問題是, 愛上了贏的感覺後, 如果每次都是” 犧牲劍道成就獎牌 ”, 等到有一天, 歪頭翹屁股變成你的天性後, 你麻煩就大了 

台灣可能不會有這個麻煩...

在日本, 多少年輕時赫赫有名的常勝好手, 到了要轉大人時轉不過來, 八段考到手軟的人可是不少, 真是 "成也蕭何敗也蕭何…......成也歪頭敗也歪頭"啊 

也有些人, 乾脆一開始就選擇 ” 犧牲獎牌成就劍道 “, 年輕時名氣不大, 八段以後卻大放異彩的也大有人在 

最辛苦的, 應該是以劍道為職業的警察特鍊員吧!

既要背負著獎牌的壓力, 又要持續著劍道的追尋, 蠟燭兩頭燒, 的確更令人欽佩! 

難怪, 一位八段師範回憶起, 38歲時從特鍊員退下來的當天, 師範主席悄悄的在耳朵邊跟他說: [ 恭喜你啊! 從今天起, 可以開始練習真正的劍道了…… ]

天堂的劍道

來個輕鬆的笑話好了, 沖淡一下之前的火藥味, 也是小熊給各界陪個不是, 望大夥兒別見怪

有位事業有成的中年男子, 熱愛劍道成痴, W1.3.5 台北劍道館, W2.4.6 跑修道館, 星期天還去榮總...總之, 一天沒打劍就渾身不對勁

有天, 男子忽然想到, 40年後, 老死了上天堂, 萬一天堂沒有劍道, 那可怎辦?

於是, 男子花了好大筆錢, 找了一位通靈大師, 到天堂打聽打聽...

焚香禱告, 一陣儀式後, 大師退了神, 向男子說:[報告 老闆, 有好消息, 也有壞消息 ]

男子: [ 先說好消息吧 ]

大師: [ 天堂的劍道館, 比巨蛋還大, 檜木的地板, 25度C 空調, spa 三溫暖,

每個新報到的, 就送一套一分二厘本手刺防具, 加10000#武洲 正藍染二重手刺道服, AAAA的竹劍無限量供應

裡面的師範有: 持田盛二, 齋村五郎, 中滄清, 伊保清次...等幾百位日本八九十段的師範, 也有台灣的謝德仁, 劉乾元, 邱正雄, 徐銀格, 陳拱辰, 陳川鏡....等等數十位劍技高超, 人品圓滿的老師們, 24小時隨時候教, 而且, 不會的動作教到會為止

更重要的是, 以上一切, 完全免費]

男子: [ 哇, 天啊, 這麼棒...., 那我就放心了, 40年後可以安心的上天堂啦.......咦? 那壞消息呢?]

大師: [ 壞消息喔, 就是.....






下星期辦的:   天堂盃新人南北對抗賽, 我看到了秩序冊, 老闆您排北軍前鋒]

癌症

今年, 谷口安則範士九段 因為腎癌, 以88歲高齡辭世

 

癌症, 可說是國人第一大殺手, 不少劍道家 ( 如 野間 恆, 中村太郎, 龍澤光三, 堀田國弘諸位師範, 及國內的前理事長  謝德仁範士…等 )也都是因為癌症逝世

 

癌症的可怕不必細述了, 又轉移又突變, 拖拖拉拉的, 簡直跟凌遲一樣!

 

正常細胞好端端的, 怎麼會變成癌細胞呢?

起初, 是因為DNA受到了致癌因子的影響, 使得正常細胞變成不正常細胞(Atypical cell), 這叫癌症的啟動期

致癌因子有哪些? 例如先天缺陷(乳癌基因..等), 老化, 病毒感染(B,C肝炎..等), 環境因素( 多氯聯苯, 戴奧辛, 黃麴毒素, 二手菸, 輻射線…….), 總之, 多到數不完

 

不正常細胞多久會變成癌細胞?

答案是: 很久很久, 且幾乎沒有機會….根據生物模式推算, 一個人一天大概就可能有好幾萬個不正常細胞產生, 但是, 我們的免疫系統, 會派出各種殺手, 把這些壞胚處決, 不然, 十條命也不夠死

 

只有很少的漏網之魚, 會一步步的”大尾” 起來, 變成準癌細胞(pre-cancer cell), 癌細胞(malignant cell), 接著開始型成腫瘤(tumor), 入侵(invasion), 轉移(metastasis), 這就是癌症的促進期與發展期

到了這個地步, 身體的免疫系統要幹掉它就很吃力了, 只好引清兵入關, 於是有了開刀, 化療, 電療, 標靶治療, 吃草藥….等等花費金錢又痛不欲生的治癌方法

 

問題是, 誰讓這些漏網之魚”大尾” 起來?

答案是: 促癌因子

根據近20年來的動物實驗, 人體實驗, 與流行病學統計, 最普遍也最強力的促癌因子, 就是古早醫學界認為最營養的動物性蛋白質(雞鴨魚肉奶蛋都算)

除了動物性蛋白質以外, 動物性脂肪, 肥胖, 負面悲觀, 不曬太陽也是促癌因子

 

有促進就有抑制, 抑癌因子又是哪些呢?

植物性蛋白質, 膳食纖維, 抗氧化物(如 Vit-C, 胡蘿蔔素, 茄紅素…), 運動, 樂觀, 這些都是研究結果認定的抑癌因子, 巧合的是, 這些東西大多只存在於植物裡

 

那癌症發生的關鍵是啟動期, 還是促進發展期? 或者說, 是致癌因子, 還是促癌/抗癌因子?

 

來看一些有趣的實驗:

1991年, 營養學界的範士九段, 康乃爾大學的T. Colin Campbell 教授, 在Journal of  Nutrition 發表了一個老鼠的實驗, A組老鼠吃低牛奶蛋白飼料, 不過添加很多黃麴毒素, B組則是吃正常含量(20%)的牛奶蛋白飼料, 不過添加了一點點的黃麴毒素, 一段時間後, B組老鼠100%全部得肝癌, A組則幾乎沒事

 

有人提出懷疑, 是否高蛋白飲食都會促癌?

Campbell 教授發表了另一個研究, 20%牛奶蛋白, 20%小麥蛋白, 5%牛奶蛋白三組老鼠來比較, 結果20%小麥蛋白這組, 安全性與5%低蛋白這組一樣安全

 

也有人想到, 得了癌症後, 減少動物性蛋白質的量, 結果會怎樣?

1997年, Campbell 教授在肝臟研究權威的期刊Hepatology, 發表一篇非常有名的研究:

帶有B型肝炎的老鼠, 給予6%, 14%, 22% 的牛奶蛋白飼料

八個月後, 產生肝癌的比率, 依序為15%, 55%, 64%

22%牛奶蛋白飼料這組, 如果一發生肝癌, 趕快把飼料改成6%低蛋白, 結果癌細胞99%消失了; 甚至到了肝癌末期才把飼料改成6%低蛋白, 癌細胞還是減少了75%

 

2008年, European Journal of Cancer Prevention 也有丹麥發表的, 25000位婦女七年的飲食追蹤: 肉, 特別是紅肉與煙燻肉, 大幅提高乳癌的風險, 每天多吃25g的肉, 乳癌風險立刻增加8%, 意思是吃一個麥克堡(100g牛肉), 乳癌的風險增加多少?1.08*1.08*1.08*1.08=1.36, 提高了36%!

 

1995 迄今, 陸續也發現了牛奶會提高攝護腺癌與卵巢癌的風險, 牛肉豬肉, 則與肺癌, 淋巴癌, 大腸癌有關

 

2008年, 美國國家科學院(相當於我國中研院)官方期刊PNAS, 加州大學的Dean Ornish 教授, 發表了著名的癌症研究:

30位攝護腺癌病人, 接受三個月的全植物性飲食(所謂的蔬食, vegan diet, 日本語叫菜食, 雞鴨魚肉奶蛋都不吃, 只吃植物)

三個月後, 分析癌細胞的基因表現:

48個抗癌基因被活化, 453個致癌基因關閉了!

 

答案很明顯了:

癌症的關鍵不是致癌因子 ....

促癌/抗癌因子, 也就是吃動物或是吃植物, 會決定您體內癌細胞的命運!

 

台灣地區10大死因, 癌症從民國70年起, 已經27連霸了

原因非常簡單: 經濟富裕了

60年前, 一年只有三節有肉吃

40年前, 初一十五有肉可吃

20年前, 終於發了, 每天都有肉可吃

今天, 早餐有漢堡加蛋, 中午有雞腿飯排骨飯, 晚餐有牛肉麵刷刷鍋, 點心還有茶葉蛋牛奶鹽酥雞

有這麼多促癌因子的資助, 再小尾再俗辣的atypical cell, 都有機會變成縱貫線的大咖!

 

劍友們, 防癌不必再擔心輻射屋, 焚化爐, 基地台, 二手煙, 發霉的花生…..了, 這些致癌因子都不是癌症發生的關鍵

 

您的筷子夾起了甚麼, 才是關鍵!

 

第57回全日本都道府県対抗剣道優勝大会 預賽 (上段)

感謝 角川亨 劍友的分享

一樣是 大阪府的大黑柱 山本雅彥 教士八段 的上段精華, 對手是 鹿児島縣的上耕選手

先說一下上段的特點:  易守難攻,

    易守:  由於劍舉在頭上, 面部除非岀劍, 不然是沒得打, 手部, 眮部與刺級, 又有距離上的優勢, 對手不容易打到

   難攻:   雖然是省掉了舉劍的動作, 比對手快半拍, 但是基本上是無法連擊的, 所以攻擊上少了很多招式可以運用

要對付上段, 就得明白上段的特點, 才好對付:

1. 因為先天就快你半拍, 单手出去又多一步距離, 所以千萬別呆呆的站在原地跟他"向來向去", 輸面很大

2. 上段因為無法連發, 只有一顆子彈, 所以不會輕易出手, 你只要像隻快樂的小麻雀跳來跳去, 他光花力氣瞄準你就累死了, 要拖平其實不難

3. 對方岀劍後, 別輕易讓他回到上段----[這個有點kumosuke kendo....]反正, 要不輸就得賴皮啦, 點到為止就好

影片中, 上耕選手就頗能把握住(小麻雀精神), 以2:1 贏了第一場

可惜, 代表戰時, 不知是得失心重了, 還是大頭病發作, 變得像個芭比娃娃一樣, 向來向去的結果, 被山本的一支假上段 ( 雙手的, 攻手轉面, 或攻面轉手, 神奈川的正代賢司就是這招的達人...)給拐了下來, 看上耕選手被打到後, 回去敬禮的樣子, 心中想必"看"到沒力 (@%#$^!@&... 教士八段耶, 這樣騙偶....)




比賽視同作戰, 兵不厭詐啦

第57回全日本都道府県対抗剣道優勝大会 準決勝 主將戰

大阪府 山本雅彥 教士八段, 對上東京都 佐藤範和

這麼"大雕"的拿上段, 的確不好打, 看東京都啦啦隊一臉苦瓜臉就知道 (內村, 就你啦)

3:17 那支kote, 主審古川也差點舉了...

劍友們, 這麼大隻的黑柱, 萬一對上了, 可有良方?

台灣選手又普遍有懼高症, 能跟山本拼幾下的大概只有兩個半吧 ( 朱建維1, 張中陽1, 卓經國0.5)

還好, 教八不會出來打 WKC啦