蔬食與素食

之前, 小熊提過了一些蔬食與健康的概念

有些朋友會有疑問: 甚麼是蔬食? 跟’吃素’又有甚麼不同?

 

 

其實很簡單:

蔬食, 從拉丁文(vegetarian)翻譯而來, 本來的意思就是: 活力, 長壽, 植物性的飲食, 也就是只要是”植物”都吃, 就對了啦

 

英國2008年的統計, 蔬食人口約1500萬人, 因為[宗教]理由的, 只有0.1%,  大多數是爲了健康, 環保, 愛心才蔬食的

 

因此, 蔬食的初心其實很單純, 就是基於一個愛心的原則, 不要因為’吃’而去傷害到另一個生命, 所以很簡單, 就是 ‘有鼻子眼睛, 有媽媽’ 的東西不要吃就對了….

 

雞鴨魚肉很好理解, 有鼻子眼睛, 當然就不吃

 

蛋比較麻煩, 雖然是媽媽生的, 沒鼻子眼睛啊! 為何不吃?

理由很簡單,

1. 蛋有的營養, 蔬食就能涵蓋了

2. 蛋會有抗生素, 沙門桿菌, 甚至戴奧辛污染(還記得彰濱鴨蛋吧...)

3. 一個蛋裡面的膽固醇, 相當於50公升的花生油膽固醇!

4. 蛋若緣分夠, 也會長出鼻子眼睛

5. 現代化養雞業不太人道, 也破壞環境, 還有禽流感的risk

所以蔬食不吃蛋

 

 

牛奶或奶製品更麻煩了, 不是媽媽生的 (是從媽媽身上擠出來的), 也不可能長出鼻子眼睛, 為何不吃?

其實, 有兩種奶是可以喝的：一種是母奶, 一種是自家養的牛羊奶

至於現代畜牧業大規模飼養的牛羊奶, 不提畜養過程的殘酷與破壞生態, 光是裡面可以合法添加的抗生素, 性賀爾蒙, 與被污染的細菌, 農藥, 戴奧辛….就夠頭大了,

另外, 牛奶已經被證實, 對骨骼毫無幫助, 只跟攝護腺癌, 卵巢癌, 自體免疫症,骨質疏鬆, 兒童過敏有關聯,

所以蔬食也不吃奶

 

 

蔥蒜韭菜洋蔥大蒜, 蔬食可以吃嗎?

這些東東, 沒有媽媽, 也長不出鼻子眼睛, 生產過程人道, 不會破壞地球, 所以蔬食可以吃蔥蒜韭菜洋蔥大蒜

 

 

 

素食又是甚麼?

其實, 本來素食跟蔬食是一樣的意思, 翻譯上不同而已

 

可是, 華人地區, 吃’素’大部分是因為宗教理由(佛教 and 一貫道), 佛教是可以吃奶製品的, 一貫道是蛋奶都可以, 可是兩者都不可以吃蔥蒜韭菜洋蔥大蒜….,

 

所以演變到最後, 一提到吃素, 大多數人就是阿彌陀佛觀世音, 基督教天主教的朋友, 往往也對吃素很感冒……

而且, 吃”素”者往往蛋奶吃更多(怕營養不夠---50年前的觀念),

 

但是不小心吃到大蒜的話, 反應有些人比吸血鬼還激烈

小熊有請教過佛教界的大德, 為何蔥蒜不能吃? 理由是這些東東會壯陽升慾, 出家人要清心寡慾, 所以不可以吃!

 

小熊不才, 甚麼教都信, 最信睡覺, 也不擔心壯陽升慾(旦是很怕倒陽退慾), 所以偶不是素食, 是蔬食啦

 

 

結論一下

蔬食, 跟宗教無關, 就是一個健康, 愛心, 環保 的全植物來源飲食

 

素食, 已經是宗教名詞了, 蛋奶可能會吃 (看宗教規定), 但是, 蔥蒜韭菜洋蔥大蒜不可以吃